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【北海道産】まだ暗い朝3時から収穫、糖分を逃さない朝もぎとうもろこし「恵味」平均糖度18度以上のスーパースイート種で驚きの甘さとシャリ感のある歯切れの良さ夏だけの旬を新鮮なうちにご賞味ください

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2026年9月10日 23:59 に販売終了しました

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【北海道産朝もぎとうもろこし　恵味（めぐみ）】

とうもろこしの旬は、夏。
その年の気温により変動はありますが、おおよそ7月中旬から9月初旬の2ヶ月弱の期間です。

北海道には、1日1,000本以上のとうもろこしを収穫する農家がたくさんあります。
今回は、その中から厳選した朝もぎとうもろこし「恵味（めぐみ）」をお届けします。

恵味はスーパースイート種で、平均糖度18度以上と甘みがとても強く、フルーツのような爽やかさがあります。
繊維がしっかりしていて粒の詰まりが良く、シャリ感のある歯切れの良さを持っています。

【朝もぎとうもろこしが美味しい理由】

とうもろこしは光合成の能力が非常に高い植物なので、太陽の光を浴びると光合成を始めてしまいます。
そして光合成の際に、とうもろこし内に蓄えた糖分を使ってしまうのです。
そうすると、とうもろこし内の糖分が減り、甘さが減ってしまいます。

なので、朝の太陽があがる前に、糖分を蓄えた甘いとうもろこしを収穫しています。
北海道は本州に比べて日の出が早いので、まだ暗い朝3時ごろから収穫を始めるのが一般的です。

【朝もぎとうもろこしを美味しく食べる方法】

とうもろこしは鮮度が命なので、届いたその日に調理することをお薦めします。
収穫直後から味が落ち始めるので、生のまま保存するのは避けてください。

恵味の粒はとても軟らかいので、調理時間は通常より短くするのがポイントです。
（ゆでて8分／レンジで5分）

※とうもろこしと一緒にお送りする「恵味のおいしい食べ方」もご参照ください。

温かいうちにラップで包んで、冷蔵庫で保存することをお薦めします。